発酵調味料である「塩麴」（自然栽培米麹・恵安の潮）や豆板醤（自然栽培ソラマメ・自然栽培米麹・恵安の潮）を手作りしてみませんか？

塩麴がブームになって久しく、スーパーや自然食品のお店でも「塩麴」が買えるようになりましたが自家製塩麴と市販品は、味もパワーもまるで違います！！

ぜひこの機会に作ってみませんか？
お塩にうまみも甘みもコクもプラスされ料理がおいしくなること間違いありません！！

お料理にどう活用するかも講座内でお話しします。

豆板醤は4月、5月限定のワークショップです。
そら豆の旬の時期だからこそできる講座。
自家製豆板醤は、辛さも自分好みに調整できます！！

どちらの講座も自然栽培・無農薬野菜で作ったランチの後は、びっくりすることがいっぱい?!　食品ラベルや表示の見方のミニ講座付きです。

【こんな方にお勧め】

・ すぐに発酵生活を始めたい方
・ 食の安全に興味のある方
・ 発酵調味料の使いこなしを覚えたい方
・ 忙しく時間がないが健康に気を付けたい方

【開催日】

４月２５日（火）　「塩麴」　１０：３０～１３：００
４月２６日（水）　「豆板醤」１０：３０～１３：００
４月２８日（金）　「豆板醤」１０：３０～１３：００
＊「豆板醤」は５月１０日、１２日にも予定しています。

【場所】

講師自宅：西東京市　西武新宿線田無駅北口徒歩１２分（バスもあります）
※詳細はお申込みいただいた方にお知らせします。

【参加費】

６０００円（税込み）　ランチ、資料代込み、仕込んだものお持ち帰りいただけます。

【お子様について】

お子様連れの方ご相談ください。

【申込】

・申し込みフォームから
https://ssl.form-mailer.jp/fms/a88e666f440415

・ メールでお申し込み
下記メールに、お名前、ご連絡先、レッスン希望日、ご経験を添えてご連絡ください。
foodlifecreator@gmail.com

・HPからお申し込み
https://krumi10.amebaownd.com/

・お電話でお申し込み
090-3689-2400

ご質問、ご相談も、上記メールに気軽にお寄せください！

【講師】

発酵体験教室 講師

唐木るみこ

フードライフクリエーター、発酵プロフェッショナル、オーガニックソムリエズボラ天然生活主宰
１女２男の母。ズボラでもできる健康食生活、ライフスタイルの提案。
自家製発酵調味料のワークショップ、講演会講師（ズボラ天然生活、発酵食品、自然育児他）

HP　　　  ：　http://zubora-foodlife.com/
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